اقترب عيد الهالوين، لذا حان وقت الاستمتاع بأجواء الرعب! على الرغم من أن عيد الهالوين غالباً ما يرتبط بالحلوى والتفاح بالكراميل، إلا أن وعاء سموثي الأشباح هذا يُعدّ وجبة صحية يمكن لجميع أفراد العائلة الاستمتاع بها.
تُعد أطباق السموذي طريقة رائعة للاستمتاع بالعناصر الغذائية وإشباع رغبتك في تناول الحلويات، كما أن هذا المشروب الغريب يُعتبر وجبة فطور أو وجبة خفيفة صحية.
المكون الرئيسي في هذا الطبق المميز من سموثي الأشباح هو توت الآساي الغني بمضادات الأكسدة. يُعد توت الآساي من أروع المكونات الغذائية، خاصةً عند إضافته إلى العصائر أو أطباق السموثي. يحتوي لب الآساي من سامبازون على الألياف والبروتين والدهون الصحية التي تدعم صحة القلب.
بحسب باحثين في المجلة الأمريكية لطب نمط الحياة، فإن 95% من الأطفال لا يحصلون على ما يكفي من الفاكهة أو الألياف يومياً.1 يُعدّ عصير الأساي طريقة سهلة ولذيذة لزيادة استهلاكهم منه.
بصفتي أخصائية تغذية وأم، أحب تقديم عصائر الآساي لأطفالي بانتظام. قوامها الكريمي يجعلها متعة حقيقية لصغاري، خاصةً مع كثرة الحلويات في هذا الوقت من السنة. عصائر الآساي خيار مثالي من جميع النواحي، فهي تُشبع أطفالي وتساعد في تلبية احتياجاتهم الغذائية.
إلى جانب توت الآساي، يمزج هذا الطبق الموز والتوت الأزرق والزبادي النباتي والحليب النباتي للحصول على قوام مثالي. أستخدم هنا ثلث كوب من الحليب النباتي، ولكن قد تحتاج إلى كمية أكبر قليلاً حسب قوة الخلاط. القاعدة لذيذة بحد ذاتها، لكننا سنضيف إليها لمسة مميزة بتزيينها برسم شبح لطيف احتفالاً بالهالوين.
هناك طريقتان للاستمتاع بسلطة الأشباح هذه. الخيار الأول هو تجميد الأشباح أولاً. يضمن هذا الخيار احتفاظ الأشباح بشكلها عند إضافتها إلى سلطة الأشباح. للقيام بذلك، غطّي صينية خبز بورق زبدة، ثم ضعي الزبادي على شكل شبح باستخدام كيس حلواني. يمكنك استخدام أي نوع من الزبادي لهذه الوصفة، ولكن يجب أن يكون قوامه سائلاً بما يكفي لاستخدامه في الكيس.
لتحضير العينين والفم، أضيفي رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو حبيبات الكاكاو إلى أشباح الزبادي قبل أن تتماسك. يمكنكِ أيضاً استخدام التوت الأزرق أو التوت الأزرق المجمد لهذه الوصفة.
إذا أردتِ الاستمتاع بهذا الطبق فورًا، ضعي أشباح الزبادي على وعاء السموذي مباشرةً بعد تحضيره. ثم غطّيها بالشوكولاتة لتشكيل العيون والفم. ستضفي وجوهها اللطيفة وعيون رقائق الشوكولاتة لمسةً مرحةً على هذه الحلوى الصحية. سيستمتع الأطفال كثيرًا بإضافات الأشباح، وستشعرين بالرضا لمعرفتكِ أنهم يحصلون على العناصر الغذائية المفيدة من قاعدة السموذي.
تُعدّ العصائر خيارًا رائعًا ومتنوعًا لوجبة الإفطار. إذا رغبتَ في تعديل هذه الوصفة، يُمكنك تغيير نوع الفاكهة أو استخدام زبادي الفانيليا للحصول على نكهة مختلفة. يُمكنك استبدال الكرز أو التوت الأزرق بالفراولة، أو التوت الأسود، أو المانجو، أو الأناناس. كما يُمكنك استخدام الأفوكادو المُجمّد بدلًا من الموز المُجمّد.
مهما كانت طريقة استمتاعكم بها، فإنّ وعاء سموثي الأشباح هذا يُعدّ وجبةً صحيةً ومميزةً لعيد الهالوين، ويمكن أن يصبح تقليدًا لطيفًا لوجبة الإفطار لعائلتكم. تحضيره سهل، وتزيينه يجعله نشاطًا يُمكن للأطفال المشاركة فيه.انطلقوا واستعدوا ليومٍ مرعبٍ ومذهل!
وعاء سموثي الشبح
تكفي لعمل وعاءين
مكونات:
¾ كوب من الزبادي النباتي المفضل، مقسم
ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو حبيبات الكاكاو
نصف موزة مجمدة
1 علبة سامبازون أكاي المزيج الأصلي
نصف كوب من الكرز المجمد (تأكد من إزالة النوى)
نصف كوب من التوت الأزرق المجمد
ثلث كوب من الحليب النباتي المفضل
- إذا كنتِ ستجمدين الأشباح أولاً، غطّي صينية خبز بورق زبدة واتركيها جانباً. ضعي نصف كوب من الزبادي في كيس حلواني أو كيس ساندوتش مزود بفوهة صغيرة. إذا كنتِ تستخدمين كيساً بلاستيكياً، فاقطعي طرفه قليلاً. شكّلي الزبادي على شكل شبح، ثم زيّنيه برقائق الشوكولاتة أو حبوب الكاكاو. ضعيه في المُجمّد حتى يتجمّد، لمدة ساعة إلى ساعتين تقريباً.
- عندما تصبح جاهزة للتقديم، ضعي ربع كوب الزبادي المتبقي، والموز المجمد، وعبوة الآساي، والكرز المجمد، والتوت الأزرق، والحليب النباتي. اهرسي المزيج حتى يصبح كريميًا وناعمًا.
- قسّم وعاءَي السموذي إلى وعاءين، وضع فوقهما قطع الأشباح المجمدة. إذا لم تكن قد جمّدت قطع الأشباح مسبقًا، فضعها مباشرةً في وعاء السموذي، ثم زيّنها برقائق الشوكولاتة.
مصادر
- كواجلياني د، فيلت-جونديرسون ب. سد فجوة استهلاك الألياف في أمريكا: استراتيجيات التواصل من قمة الغذاء والألياف. المجلة الأمريكية لطب نمط الحياة. 7 يوليو 2016؛ 11(1): 80-85. doi: 10.1177/1559827615588079. PMID: 30202317; PMCID: PMC6124841.