لذيذ، مغذٍ، وسهل التحضير - لا شيء يضاهي عصير السموذي لبدء يومك بنشاط. مع ذلك، قد يستغرق تقطيع وخلط مكوناتك الطازجة المفضلة يوميًا وقتًا ثمينًا. وهنا تكمن أهمية التحضير المسبق.
اجعل هذا الخيار الصحي سهلاً أيضاً بتحضير عصائرك مسبقاً. من العبوات المجمدة إلى مكعبات الثلج، يمكنك الاحتفاظ بوجبة خفيفة مغذية جاهزة بمجرد خلطها أو إذابتها. تعرّف على كيفية تحضير العصائر للأسبوع من خلال أهم ثلاث نصائح لدينا.
الخطوة الأولى: تحضير تركيبة العصير
تُعدّ العصائر من أكثر الأطعمة التي يُمكن تخصيصها حسب الرغبة. ومع ذلك، تشترك جميعها في بعض المكونات الأساسية. لتحضير وجباتك مسبقًا، ابدأ بتجميع النكهات التي تناسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية.
سواء كنت تقوم بـ وعاء أساي نباتي أو تجربة عصائر سموثي خالية من الغلوتين, في قائمة مشترياتك القادمة، دوّن بعض الخيارات من كل فئة من فئات المكونات هذه لعصائرك المُحضّرة مسبقاً.
الفواكه & الخضراوات
تُعدّ العصائر من أسهل الطرق للحصول على حصصك اليومية السبع من الفواكه والخضراوات. ورغم أن بعض الفواكه تُضفي قوامًا كريميًا، إلا أنه يمكنك اختيار أي نوع من الفواكه والخضراوات القابلة للمزج تقريبًا لتحضير عصيرك.
ضع في اعتبارك القواعد الشائعة والمغذية مثل:
- موز
- أسيرولا
- فاكهة التنين
- كرنب
- خيار
- أناناس
- التوت
- مانجو
- الأفوكادو
- قرنبيط
- تفاحة
- كُمَّثرَى
- وقاعدتنا المفضلة، الآساي. تعرف على المزيد حول مكونات فاكهة الآساي في أحدث تدويناتنا!
السوائل
إذا خلطت جميع المكونات بدون سائل، فستحصل على مزيج متكتل وغير شهي. لتجنب ذلك، أضف سائلاً إلى العصير حتى يصبح ناعماً.
يمكن استخدام الماء عند الضرورة، ولكن يمكنك الحصول على قوام أكثر كريمية باستخدام:
- حليب اللوز
- حليب جوز الهند
- حليب الكاجو
- زبادي على الطريقة الأوروبية
- حليب الشوفان
- حليب خالي الدسم
إضافات
في العصائر، يُمكن إضافة أي شيء قابل للمزج. عدّل القيمة الغذائية لمزيجك بإضافة مكونات أخرى غير الفواكه والخضراوات. تُساعد هذه المكونات على تعويض الدهون والبروتينات والعناصر الغذائية التي تفتقر إليها الفواكه الشائعة.
- مسحوق البروتين
- سبيرولينا
- مسحوق الماكا
- زبدة المكسرات
- الحبوب (الشوفان، الكينوا، إلخ)
- البذور (بذور الشيا، بذور الكتان، بذور القنب، إلخ).
- مسحوق الكاكاو
- رقائق جوز الهند
الخطوة الثانية: تجميع عبوات تجميد العصائر
بعد زيارتك لمتجر البقالة، حان وقت تحضير مكونات العصير. إحدى أفضل الطرق للقيام بذلك هي تجميع عبوات العصير الفردية.
تستخدم العديد من العصائر منتجات مجمدة للحصول على قوام كثيف وغني. من خلال تجميد الفواكه والخضراوات بشكل فردي لعصائرك، فإنك توفر المال. أحمال يُهدر الكثير من الوقت في تقطيع المكونات كل صباح. والأفضل من ذلك، أن تحضير أكياس العصائر المجمدة يعني أن لديكِ دائمًا قاعدة عصير جاهزة.تتضمن بعض المجموعات المفضلة القابلة للتجميد ما يلي:
- موز + فراولة + مانجو
- أساي مجمد + موز + توت أزرق
- أساي + كرنب + سبانخ
- أساي + توت مشكل + قرنبيط + كاكاو
ضع قطعًا من الفواكه والخضراوات الورقية في عبوات محكمة الإغلاق مثل برطمانات زجاجية أو علب بلاستيكية أو أكياس تجميد سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام. كلما شعرت بالجوع،يمكنك دائمًا مزج سامبازون مُقسّم مسبقًا مزيج أصلي من الآكاي المجمد مع اختيارك من الإضافات والسائل—و ها هي! العصائر (بدون تقطيع)، في أي وقت من اليوم.
الخطوة 3: تحضير دفعات من العصائر مسبقاً
أحيانًا نشعر وكأننا بالكاد نستطيع النهوض من السرير صباحًا، فضلًا عن تقطيع موزة. في تلك الأيام، قد تكون دفعات العصائر الجاهزة هي الحل الأمثل لك لذا لا يزال لديك الوقت الكافي لترتيب شعرك قبل العمل.
كما اتضح، يمكنك الاحتفاظ بعصير طازج لأيام أو حتى شهور. كل هذا يتوقف على طريقة تخزين الطعام لديك. إذا كنت تفضل إنجاز العمل بسرعة، فإليك بعض طرق التحضير بكميات كبيرة. كيفية تخزين العصائر:
- يُحفظ في الثلاجة – مع الكميات الصغيرة، يُعدّ تخزين العصائر في الثلاجة طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها لليومين التاليين. ببساطة، حضّري وصفة العصير، ثم ضعي الكمية الزائدة في الثلاجة في إبريق محكم الإغلاق أو مرطبان زجاجي أو علبة. يمكنكِ تناولها بأمان لمدة تصل إلى يومين.
- يُحفظ في المُجمد يُعدّ تجميد العصائر حلاً بسيطاً، فهي مُقسّمة إلى حصص وتدوم لفترة طويلة. ما عليك سوى سكب العصير في عبوات محكمة الإغلاق (مثل البلاستيك أو الزجاج) وتجميدها لمدة تصل إلى 7 أيام. احرص دائماً على تخزين العصائر في مُجمّد بدرجة حرارة أقل من -7 درجات مئوية (20 درجة فهرنهايت) للمساعدة في منع نمو الميكروبات.
على الرغم من أنه يمكنك استخدام حاويات بلاستيكية وزجاجية، تأكد من ترك مساحة كافية لتمدد عصيرك، وتأكد دائمًا من تنظيف حاوية التخزين بالماء الدافئ والصابون وتعقيمها قبل تخزين عصيرك فيها.
ضع في اعتبارك أننا لا نوصي بتخزين العصائر التي تحتوي على منتجات الألبان والخضراوات الورقية لأن معظم هذه العصائر ستتحول إلى اللون البني في غضون ساعات قليلة، ونتيجة لذلك، يمكن أن تفقد الفواكه والخضروات بعضًا من محتواها الغذائي.
رحلة سلسة مع سامبازون
يجب أن يكون تناول الطعام الصحي بسيطًا، لا مُرهِقًا. ولإدخال هذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي اليومي، استخدم هذه النصائح لتحضير العصائر مسبقًا. مهما كان جدولك الزمني، ستجد وجبة خفيفة لذيذة وصحية جاهزة.
نقدم لكم فاكهة الآساي الخارقة، النباتية والخالية من الغلوتين، والمستخرجة من محاصيل مستدامة في البرازيل، لعشاق العصائر في جميع أنحاء العالم. استمتعوا بأفضل نكهات الآساي الغنية وقيمته الغذائية المذهلة مع عصائرنا المجمدة - الأصلية، وغير المحلاة، والغنية بالبروتين، وغيرها.
مصادر:
مطبخ طموح. كيفية تحضير العصائر: 3 طرق مختلفة (بالإضافة إلى نصائح!). https://www.ambitiouskitchen.com/how-to-prep-smoothies-3-different-ways/