الطعام الجيد = مزاج جيد! الأمر بهذه البساطة، فكيف يمكننا تحسين مزاجنا من خلال الطعام الذي نتناوله وما هي فوائده؟ دعونا نتعمق في العلم الكامن وراء الطعام الذي نتناوله وكيف يرتبط بمزاجنا، بالإضافة إلى فوائد ممارسة الأكل الواعي.
العلم وراء الطعام الذي نتناوله & مزاجنا:
إذا سبق لك أن سمعت عن العلاقة بين الأمعاء والدماغ أو عن الدماغ الثاني الموجود في أمعائك، فربما تعلم أيضاً أن ما يصل إلى 90% من السيروتونين في أجسامنا (هرمونات السعادة) يتم إنتاجه في أمعائنا! وهذا يعني أنه عندما تكون أمعائنا سعيدة، نكون سعداء.
تتواصل أمعاؤنا باستمرار مع دماغنا، وغالبًا ما يُشار إليها باسم "الدماغ الثاني" نظرًا لتأثيرها الكبير على وظائف الدماغ. إذا تناولنا أطعمة لا تدعم صحة أمعائنا، فسيتعطل هذا التواصل. عندما نتناول أطعمة مفيدة، يعمل دماغنا بكفاءة ويُفرز الدوبامين، مما يُولّد مشاعر المكافأة والتحفيز. & أن تكون منتجاً.
كيف يمكننا أن نتمتع بصحة أمعاء جيدة؟
1. تناول كميات وفيرة من الخضراوات والفواكه والبقوليات، أي الأطعمة الغنية بالألياف!
لا تساعد الألياف على تنظيم مستوى السكر في الدم فحسب، بل تغذي أيضًا البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسّن عملية الهضم. يُعدّ الآساي غنيًا جدًا بالألياف، إذ يُمكنك الحصول على ما يصل إلى 3 غرامات (11% من القيمة اليومية) في عبوة واحدة من عبوات الفاكهة الفائقة من سامبازون! كما يُمكنك إضافة أطعمة أخرى غنية بالألياف إلى أطباق الآساي، مثل بذور الشيا التي تُوفّر 4 غرامات من الألياف لكل ملعقة طعام، للحصول على فائدة إضافية.
2. ركز على تناول البروبيوتيك!
سواء كان ذلك من خلال الأطعمة المخمرة مثل زبادي جوز الهند (الذي يتناسب بشكل رائع مع وعاء أساي أو في عصير سموثي ;))، أو تناول مكملات البروبيوتيك، فإن هذا من شأنه أن يعزز بكتيريا الأمعاء الصحية.
3. تحكم في مستويات التوتر لديك!
ليس سراً أن التوتر يؤثر علينا سلباً، لكن ربما لا تعلم أنه ضارٌّ بالأمعاء وهضم الطعام. جرّب تمارين مثل الأكل الواعي (بدون أي مشتتات، ضع هاتفك جانباً!)، خذ نفساً عميقاً مرتين قبل تناول الطعام، وامضغ كل لقمة حتى تصبح متماسكة كصلصة التفاح.
4. حافظ على رطوبتك!
يُعدّ الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا بالغ الأهمية لعملية الهضم وتخفيف الإمساك. كما يُساعد الترطيب الكافي على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. وتختلف كمية الماء المطلوبة باختلاف مستوى نشاطك البدني! ننصحك بتسجيل كمية الماء التي تشربها باستخدام زجاجة ماء سعتها لتر واحد، وإضافة تذكيرات في تقويمك كل بضع ساعات لمتابعة استهلاكك على مدار اليوم.
5. مارس الرياضة بانتظام!
سواءً أكانت حصة اليوغا المفضلة لديك، أو نزهة ممتعة، أو تمارين تقوية العضلات، ابحث عن شيء تستمتع به حقًا. لتحريك جسمك فوائد عديدة على الصعيدين النفسي والجسدي، بالإضافة إلى تحسين صحة الأمعاء، وقد ثبت أيضًا أنه قد يزيد من تنوع الميكروبيوم المعوي!
ما هي فوائد تناول الطعام الجيد؟
كما ذكرنا سابقاً، فإن إحدى الفوائد الرئيسية هي تحسين المزاج بشكل عام! فعندما نغذي أجسامنا بشكل جيد، نلاحظ أيضاً فوائد أخرى تتعلق بمزاجنا العام، مثل...
1. مستويات طاقة أعلى:
لرؤية ذلك عمليًا، ابدأ بتدوين مشاعرك قبل وبعد تناول الطعام بساعات قليلة. قد تلاحظ أنماطًا في كيفية تأثير الطعام الذي تتناوله إيجابًا أو سلبًا على طاقتك.
2. تحسين التركيز & مدى الانتباه:
إذا كنت تعاني من نقص التغذية، فمن المرجح أن تلاحظ أن يومك في العمل قد لا يكون مثمرًا أو أنك لا تستطيع المشاركة بفعالية في المحادثات. تعمل أدمغتنا بأفضل شكل عندما نتناول أطعمة مفيدة.
3.المساعدة في تنظيم/إدارة التوتر:
أنا متأكد من أننا جميعًا سنستفيد من هذا. فالنظام الغذائي السيئ قد يُساهم في الإجهاد البدني والنفسي مع مرور الوقت. ومن منظور نقص التغذية، قد لا تشعر بالجوع في أوقات معينة إذا كان جسمك في حالة تأهب قصوى باستمرار.
4. انخفاض في سرعة الانفعال:
هل سمعت من قبل بمصطلح "الجوع والغضب"؟ إنه مصطلح حقيقي! عندما لا نحصل على التغذية الكافية، قد تلاحظ أنك أقل صبراً أو أقل اتزاناً مع أحبائك أو في العمل. تغذية جسمك بشكل سليم تجعلك أكثر صفاءً ذهنياً، وأكثر حيوية ونشاطاً، وأكثر هدوءاً وسكينة!
عند تناول الطعام، أعتقد جازماً أنك تبتلع وتهضم طاقة هذا الطعام... ولذلك فإن فعالية جودة الطعام الذي نتناوله ومصدره أمر في غاية الأهمية. لهذا السبب أنا من أشد المعجبين بعبوات سامبازون من الفواكه الفائقة غير المحلاة، والتي تُستخرج من غابات الأمازون المطيرة في البرازيل، وهي حاصلة على شهادة التجارة العادلة، وغير معدلة وراثياً، وعضوية. أعلم أنني أتناول أجود أنواع الفواكه وأغذي جسمي بمغذيات مذهلة ومضادات أكسدة وأطعمة فائقة = تحسن فوري في المزاج.