طعم هذا العصير يشبه قطعة من كعكة عيد الميلاد! إنه مثالي للاحتفال بعيد ميلاد سامبازون - عصير كعكة أساي كريمي مع كريمة جوز الهند المخفوقة وحبيبات السكر الملونة في الأعلى.
كيف يكون مذاق هذا العصير كالكيك؟ يكمن سرّ روعة مزج بعض الأطعمة النباتية. عند مزجه مع الموز، يكتسب الآساي قوامًا كريميًا يشبه الآيس كريم مع لمسة خفيفة من الشوكولاتة. إنه أساس مثالي لإضافة نكهة الكيك!
بعد ذلك، يُضفي التمر منزوع النوى نكهةً تُشبه الكراميل، مما يُعطي عصيرنا حلاوةً إضافية ونكهةً تُشبه الكيك. وينطبق الأمر نفسه على زبدة الكاجو. فعلى عكس أنواع زبدة المكسرات الأخرى، تتميز زبدة الكاجو بنكهة محايدة إلى حدٍ ما، لكنها تُضفي مذاقًا كريميًا غنيًا. وأخيرًا، تُكمل إضافة كمية قليلة جدًا من القرفة والفانيليا وخلاصة اللوز نكهة الكيك. لا تفوتوا تجربتها!
وبالطبع، لا تكتمل أي وصفة كيك بدون القليل من التزيين. جرب إضافة القليل من كريمة جوز الهند المخفوقة وبعض حبيبات التزيين إلى وصفة سموثي الكيك هذه. هذه الإضافة اختيارية، لكنها طريقة ممتعة للاستمتاع بسموثي كيك عيد الميلاد.
بصفتي أخصائية تغذية مسجلة وأم، قد يُفاجئكِ مدى حبي لاستخدام حبيبات التزيين الملونة لتحفيز أطفالي على تجربة أطعمة جديدة. تأثير رشة من هذه الحبيبات على طبق من الشوفان، أو البطاطا المهروسة، أو خبز الأفوكادو، أو ما شابه، مذهل حقًا. بضع رشات منها كفيلة بتحويل الأطعمة التي كانوا يرفضونها سابقًا إلى تجربة جديدة وممتعة. إذا كان لديكِ طفل صعب الإرضاء في المنزل، جربي هذه الحيلة!
نحن من أشد المعجبين بفاكهة الآساي، وخاصةً باستخدام عبوات سامبازون في العصائر أو أطباق العصائر. تحتوي ثمار الآساي على الألياف الغذائية، وكمية قليلة من البروتين، وأحماض أوميغا 3 و6 و9 الدهنية المفيدة لصحة القلب. هذا أحد الأسباب التي تجعلني أحب تقديم عصائر الآساي لأطفالي بانتظام. إنها وجبة غنية بالعناصر الغذائية، مكسبٌ رائع لي كأمٍّ أخصائية تغذية، ومتعة لذيذة لأطفالي.
يتميز الآساي بتعدد استخداماته؛ فهو يتناغم مع معظم المكونات التي ترغب في مزجها به! في حال وجود حساسية من المكسرات، يمكن استبدالها بالطحينة. كما يمكن استخدام أنواع أخرى من زبدة المكسرات، مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز، ولكنها ستمنح نكهة أقوى من زبدة الكاجو.
نصائح للنجاح
لتحضير هذا العصير الكريمي بنكهة كعكة عيد الميلاد، أنصح بشدة باستخدام الموز المجمد. ولتسهيل عملية الخلط، أقوم عادةً بتقطيعه قبل إضافته إلى قاعدة مكونات العصير.
أحرص على أن يكون إجمالي السائل كوباً واحداً فقط حتى يكون العصير كثيفاً، مثل الميلك شيك. قد تحتاج، بحسب قوة الخلاط، إلى إيقافه وكشط الجوانب.
أضيف بعض بذور القنب لزيادة البروتين والدهون الصحية، ولكن يمكنك الاستغناء عنها إن رغبت. وأخيرًا، أفضل الحليب النباتي غير المحلى والمدعم بالكالسيوم وفيتامين د.
سموثي أساي بنكهة كعكة عيد الميلاد
تكفي لشخصين
مكونات
- 1 علبة مزيج سامبازون أكاي، المزيج الأصلي
- موزة واحدة مجمدة ومقطعة إلى قطع
- كوب واحد من الحليب المفضل
- 3 ملاعق كبيرة من زبدة الكاجو
- 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
- ملعقة كبيرة من بذور القنب
- كريمة جوز الهند، للتزيين، اختياري
- رشات للتزيين، اختياري
- ضع عبوة الأساي والموز والحليب وزبدة الكاجو والقرفة والفانيليا واللوز وبذور القنب في الخلاط. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية للغاية.
- يُسكب المزيج في كوبين، ويُزيّن بكريمة جوز الهند، ويُرشّ بالرشات حسب الرغبة.