تُعدّ المقبلات ممتعةً في تحضيرها، وأكثر متعةً في تناولها، وهي سمةٌ مميزةٌ للتجمعات الاجتماعية، كبيرةً كانت أم صغيرة. لكن بالنسبة للنباتيين، قد يكون اختيار المقبلات أمراً صعباً. فبينما قد تحتوي العديد من المقبلات التي يُزعم أنها نباتية على بعض المكونات المعتمدة نباتياً، إلا أنها قد لا تكون نباتيةً بنسبة 100%.
إذا كنت نباتيًا وتريد التأكد من أن المقبلات التي تقدمها لذيذة وصحية ومرضية للجميع (حتى لو كان الجمهور أنت فقط!)، وبالطبع مناسبة تمامًا للنباتيين، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.
نقدم لكم خيارات شهية ومتنوعة من المقبلات النباتية سهلة التحضير. تابعوا القراءة لاكتشاف المزيد!
لماذا تختار الأساي كمقبلات نباتية صحية؟
يُعدّ الآساي مكونًا منعشًا لجميع احتياجاتك من المقبلات. على عكس بعض مكونات المقبلات النباتية التقليدية التي قد لا تُقدّم فائدة غذائية تُذكر، فإنّ الآساي غنيّ بمضادات الأكسدة والألياف، ومليء بأحماض أوميغا 3 و6 و9 الصحية. تمنحه سكرياته الطبيعية حلاوةً لطيفةً غير مُفرطة. تعرّف على المزيد حول فوائد تناول فاكهة الآساي.
والأفضل من ذلك، أن المقبلات المصنوعة من الآساي سهلة التحضير! أفكار المقبلات النباتية التالية رائعة سواء كنتَ وحدك أو مع مجموعة كبيرة. نعتبرها أفضل المقبلات النباتية لدينا!
المقبلات رقم 1: وجبة خفيفة من خبز الموز والآساي
هذا الخبز الذائب واللذيذ سيجعل كل من يتناوله يرغب بالمزيد. إنه مغذٍّ وصحي ومناسب للنباتيين!
ما ستحتاج إليه
- 1 مذاب سامبازون أكاي مزيج سوبرفروت الأصلي
- نصف كوب من الزبدة النباتية (في درجة حرارة الغرفة)
- كوب واحد من السكر النباتي، 3 موزات ناضجة كبيرة الحجم
- ما يعادل بيضتين
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- كوب ونصف من الدقيق غير المبيض
- ملعقة ونصف كبيرة من الماء الساخن
كيفية صنعه
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 350 درجة.
لتحضير الكيك، ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة، واهرسي الموز حتى يصبح ناعماً مع بقاء بعض القطع، وافصلي بياض البيض عن صفاره في وعاءين منفصلين. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج كريمياً. أضيفي الموز وصفار البيض والفانيليا وعصير الليمون وبيكربونات الصوديوم، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى يمتزج الخليط. اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً، ثم أضيفيه برفق إلى خليط الكيك وقلّبيه حتى يتجانس. أخيراً، أضيفي الماء الساخن وقلّبي. صبّي نصف كمية الخليط في قالب الكيك، ثم ضعي عبوة الآساي لتشكيل طبقة وسطى، ثم صبّي الكمية المتبقية من الخليط لملء القالب. باستخدام عود خشبي أو أداة مشابهة، حرّكي الخليط برفق بحركة دائرية لتشكيل دوامات الآساي. اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف. اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم قدّميه.
المقبلات رقم 2: وجبة خفيفة من قطع الشوكولاتة والكمأة
هذه اللقيمات المصنوعة من فاكهة الآساي مثالية لمحبي الشوكولاتة.
ما ستحتاج إليه
- 1 سامبازون أكاي مزيج سوبرفروت الأصلي
- ربع كوب من زيت جوز الهند المذاب
- نصف كوب من تمر المجدول، منزوع النوى
- ربع كوب من بذور القنب
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- رشة من
- صلصة الشوكولاتة (لتغليف الكمأة)
- الإضافات: حبوب لقاح النحل، رقائق جوز الهند، حبيبات الكاكاو، مسحوق الفلفل الحار
كيفية صنعه
في محضر الطعام، اخلط الآساي وزيت جوز الهند والتمر ورقائق جوز الهند وبذور القنب ومسحوق الكاكاو والعسل والملح.
ضعي المزيج في وعاء، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. بعد أن يتماسك المزيج، شكّلي كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة. دحرجي كل كرة في صلصة الشوكولاتة. تأكدي من تغطيتها بالكامل، ثم ضعيها جانبًا (على ورق شمع) حتى تتماسك.
قبل أن يتماسك الشوكولاتة تماماً، رشي الإضافات التي تفضلينها.
المقبلات رقم 3: فطيرة التوت النباتية الخالية من الغلوتين
غالباً ما يتم تجاهل الفطيرة كمقبلات، وهذا خطأ! إنها خيار سهل، يتيح للجميع الاستمتاع بشريحة شهية!
ما ستحتاج إليه
لقشرة العجين:
- عجينة فطيرة خالية من الغلوتين
للحشو:
- 2 عبوات سامبازون أكاي سوبرفروت (مزيج أصلي، أو نقي غير محلى، أو بروتين عالي الأداء)
- 3 أكواب من التوت المشكل المجمد
- 1-2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- اختياري: زنجبيل مطحون، رشة قرفة، رشة فانيليا
لتحضير طبقة الفتات:
- 1-2 كوب من الشوفان الخالي من الغلوتين
- ربع إلى نصف كوب من زيت جوز الهند المذاب
- رشة من ملح البحر
- داش سينامون
- اختياري: حفنة صغيرة من المكسرات والبذور المفرومة
كيفية صنعه
سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. لتحضير الحشوة: في الخلاط، ضعي أكياس سامبازون سوبر فروت (المذابة)، والتوت المشكل المجمد، والزنجبيل أو القرفة (اختياري). اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. في وعاء، أضيفي باقي التوت ثم أضيفي خليط الفواكه المجففة. قلّبي المكونات جيدًا. اسكبي الخليط في قاعدة الفطيرة، ووزّعيه بالتساوي. وزّعي كمية قليلة من زيت جوز الهند بالتساوي على الوجه. غطّي الوجه بخليط الفتات. لتحضير الفتات: في وعاء، اخلطي جميع المكونات.
تأكد من تغطية جميع الشوفان. ضع الخليط فوق حشوة الفطيرة، واضغط عليه برفق. اخبزه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
المقبلات رقم 4: موز مغطى بالشوكولاتة وجبة خفيفة
هذه الحلوى المثلجة بالموز قابلة للتخصيص بالكامل، ولا تتطلب أي جهد. باردة ومنعشة، إنها الحلوى الصيفية المثالية.قطّعها إلى شرائح لتحقيق أقصى استفادة منها!
ما ستحتاج إليه
- 1 سامبازون أكاي سوبرفروت باك
- موز مجمد (مقشر ومجمد لمدة ساعة على الأقل)
- لوح واحد من الشوكولاتة الداكنة النباتية
- ملح البحر
- خلاصة الفانيليا
- زيت جوز الهند
كيفية صنعه
لتحضير صلصة الشوكولاتة: باستخدام حمام مائي، سخّني قطع الشوكولاتة والزيت والملح والفانيليا ومسحوق الآساي. قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الزيت، لكن استمري في التقليب باستمرار حتى لا يحترق أي شيء.
لتحضير الموز: غطّي صينية خبز بورق زبدة، ثم أخرجي الموز المجمد من الفريزر. يمكنكِ تغليفه بالشوكولاتة أو فرد صلصة الشوكولاتة الدافئة عليه بسكين. بعد تغليفه بالشوكولاتة (قبل أن تتجمد تمامًا!)، أضيفي الإضافات التي تفضلينها، ثم أعيديه إلى الفريزر حتى يتجمد. اتركيه يتجمد لمدة ساعة على الأقل.
المقبلات رقم 5: براونيز نباتي خام بنكهة الآساي
يمكن تقديم البراونيز كمقبلات بكل سهولة. استمتع بها في المنزل، أو احتفظ بها لتناولها بعد وجبتك!
ما ستحتاج إليه
لفرقة براونيز:
- 1 سامبازون أكاي مزيج سوبرفروت الأصلي
- كوب ونصف من الجوز
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو النباتي 1
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوبان ونصف من التمر منزوع النوى
- رشة من ملح البحر الهيمالايا
للتزيين:
- ¾ كوب من الكاجو النيء
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب
- 3 تيشراب القيقب
- نصف مجموعة سامبازون الأصلية من مزيج الأكاي سوبرفروت
- التوت المشكل المجمد (اختياري)
كيفية صنعه
ضعي أكياس أساي سامبازون، والتمر، والجوز، والكاكاو، والفانيليا، والملح في محضرة الطعام. اخلطيها حتى تصبح ناعمة، مع كشط الجوانب حسب الحاجة. ادهني صينية خبز مربعة مقاس 8 × 8 بوصة بقليل من زيت جوز الهند أو استخدمي ورق الزبدة. انقلي العجينة إلى الصينية واضغطي عليها جيدًا حتى تتوزع بالتساوي. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
للتزيين: في محضرة الطعام، اخلط الكاجو النيء، وشراب القيقب أو العسل، وفاكهة الآساي، وزيت جوز الهند خلطاً سريعاً. أضف رشة ملح حسب الرغبة، وحفنة من التوت المشكل المجمد. بعد أن تتماسك قطع البراونيز في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً، زيّنها بالكريمة وضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين إضافيتين. قطّعها وقدّمها.
المقبلات رقم 6: وعاء مانجو مكاديميا
هذه الحلوى الغنية بالمكسرات والفواكه هي واحدة من الحلويات التي سيطلبها ضيوفك مرارًا وتكرارًا.في الوقت المناسب تماماً لموسم الصيف.
ما ستحتاج إليه
- 2 سامبازون أكاي عبوات سوبر فروت نقية غير محلاة
- موزة واحدة مجمدة
- نصف كوب من المانجو المجمد (أو التوت)
- ربع كوب من حليب جوز المكاديميا
- حفنة من الكاجو
- غصنان من النعناع
- الإضافات: شرائح المانجو، شرائح الموز، شرائح جوز الهند المحمص
كيفية صنعه
امزج جميع المكونات، ثم أضفها إلى الطبق، واستمتع بطبق الأساي بالمانجو والمكاديميا!
المقبلات رقم 7: وعاء أساي سوبر جرين مع الفاكهة & التوت
هل ترغب في إضافة الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية إلى مقبلاتك القادمة؟ يقدم لك طبق الآساي هذا هذه الخضراوات في وصفة غنية بالنكهات.
ما ستحتاج إليه
- 2 سامبازون أكاي سوبر جرينز حزمة الفاكهة الفائقة
- 1/8 كوب من حليب القنب بالشوكولاتة
- نصف موزة
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق بروتين القنب
- ملعقة صغيرة واحدة من الماكا
- الإضافات: فواكه موسمية طازجة، بذور القنب، موز طازج، توت ذهبي، توت أبيض، توت غوجي
كيفية صنعه
ضع كل شيء في الخلاط (تأكد من تفتيت عبوات الفاكهة الفائقة)، واخلط حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا - مع إضافة المزيد من السائل إذا لزم الأمر - ثم اسكبه في وعاء، وزينه بالفاكهة وأي شيء آخر ترغب فيه!
المقبلات رقم 8: وصفة شراب فطيرة كومبوت التوت البري
يمكن تقسيم هذه الفطائر إلى أرباع وتقديمها في وجبة الفطور المتأخرة القادمة.
ما ستحتاج إليه
- كوبان من التوت الأزرق أو التوت الأسود العضوي الطازج
- 1 سامبازون أكاي مزيج سوبرفروت الأصلي
- رشة من القرفة
- بضع أغصان من النعناع أو الريحان
كيفية صنعه
استخدمي خليط فطائر نباتي لتحضير الفطائر. ولتحضير الكومبوت، ضعي التوت الأزرق/الأسود ومسحوق الآساي في قدر على نار متوسطة حتى ينضج.
أضيفي رشة من القرفة وأغصان النعناع أو الريحان، وقلّبي باستمرار. اطهي المزيج حتى يصبح شرابًا كثيفًا يمكنكِ تمرير الملعقة فيه ورؤية قاع المقلاة. اسكبيه فوق فطائر الآساي.
المقبلات رقم 9: وصفة وعاء تعزيز الفيتامين
قدّم لضيوفك هذه الوجبة اللذيذة التي تعزز مناعتهم. هذا الطبق المصنوع من فاكهة الآساي ليس صحياً فحسب، بل لذيذ أيضاً.
ما ستحتاج إليه
- 1 سامبازون أكاي مزيج سوبرفروت الأصلي
- كوب واحد من التوت الأزرق
- نصف حبة أفوكادو ناضجة
- كوب واحد من ماء جوز الهند أو الحليب النباتي
- نصف كوب من الزبادي النباتي
- ملعقة كبيرة من زبدة المكسرات
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
كيفية صنعه
ضع جميع المكونات في الخلاط واستمتع بها. إذا كنت ترغب في تقديمها في وعاء: أضف المزيد مجموعة سامبازون سوبر فروت وموزة مجمدة. اخلط المكونات حتى تصبح كثيفة، ثم اسكبها في وعاء وزينها بالفواكه الطازجة المفضلة لديك.
هل ترغبون في المزيد من الوصفات؟ اطلعوا على مجموعتنا الكاملة من وصفات أساي.
بدائل للحلويات التقليدية
لماذا تختارون أساي سامبازون النباتي؟
نحن الأول شركة أكاي عضوية معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية. إن فاكهة الآساي لدينا هي تماماً كما أرادتها الطبيعة - وستبقى كذلك دائماً.
هدفنا تقديم حلول مربحة للجميع، تساهم في حماية غابات الأمازون المطيرة وتدعم صحتكم ورفاهيتكم. نهتم بالأشخاص الذين نعمل معهم، وبالكوكب الذي نعيش عليه، وبازدهار جميع المعنيين.اكتشف لماذا نحن أفضل علامة تجارية للأساي و لماذا نفعل ما نفعله.
قدّم مقبلات نباتية صحية مع سامبازون!
حضّر مقبلات نباتية صحية مع سامبازون. تسوّق من متجرنا عضوي أساي العبوات والمنتجات للحصول على أطعمة صحية ولذيذة، وعصائر، وأطباق، والمزيد!