5 أشياء يجب أن يعرفها الجميع عن أكاي

قبل 20 عامًا ، عندما قال أحدهم "Açaí" ، ربما قلت ، "لا فكرة عما تتحدث عنه!" بدأت SAMBAZON في استيراد Açaí إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2000 بعد أن اكتشف مؤسسوها فاكهة الأمازون الرائعة في رحلة لركوب الأمواج إلى البرازيل. منذ ذلك الحين انتشرت شعبيتها ، وهناك احتمالات بأنك قد اختبرت أكاي في وعاء ، أو عصير ، أو قضمة ، أو حلوى (ربما حتى على أساس يومي!).

ولكن ما مدى معرفتك فعلاً بـ Açaí بخلاف حقيقة أنها لذيذة المذاق؟ لأن هذه الأعجوبة البنفسجية الصغيرة تحمل عالمًا من المفاجآت ونعتقد أنه يجب أن تعرفها. فيما يلي أهم خمس حقائق عن الآساي.

نحن لا نمزح: Açaí هي في الواقع ثمرة نخيل. ينمو على نخلة Açaí (Euterpe Oleracea) التي هي موطنها البرازيل ودول شمال أمريكا الجنوبية. ينمو نخيل Açaí في السهول الفيضية لغابات الأمازون المطيرة ، وكواحد من أكثر الأشجار وفرة في المنطقة ، فهو طويل ونحيف ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 90 قدمًا (25+ مترًا) مع أوراق ريشية يصل ارتفاعها إلى 10 أقدام (ثلاثة أمتار) طويل. الأشجار نفسها لها جذوع متعددة وتستخدم في الغالب للفاكهة وقلوب النخيل ومواد البناء.

# 2 Açaí يمكن أن يصبح فاسدًا إذا لم يتم تجميده

كثيرًا ما يسألنا الناس عن سبب عدم قدرتهم على شراء توت Açaí في المتجر ولماذا يجب تجميده. هناك في الواقع سبب وجيه للغاية لذلك ... بسبب مستويات دهون الأوميغا الصحية الموجودة في ثمار الآساي ، إذا لم يتم تجميدها بعد قطفها حديثًا ، فسوف تبدأ في التحول إلى زنخ. نقوم بقطف الأكاي وتجميده في غضون 72 ساعة من الحصاد. جميع سامبازوزن أكاي مبستر سريعًا. تضمن البسترة السريعة أن SAMBAZON Açai آمن للجميع مع الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية. علاوة على ذلك ، نجري اختبارات معملية مستمرة وشاملة للتأكد من أن تقنيات المعالجة في سامبازون تحقق خسائر ضئيلة في المغذيات والنكهات مع ضمان السلامة الكاملة للأغذية. ثم يتم تجميد الآساي المبستر السريع ونقله إلى جميع أنحاء العالم!

# 3 Açaí مليء بالأوميغا الصحية

على عكس أي "توت" آخر قد تكون على دراية به ، يحتوي Açaí بشكل طبيعي على أوميغا 3،6 و 9. صحة القلب ووظائف المخ وصحة الجلد والشعر ، مع توفير الطاقة المستدامة. هل يمكن أن يقول العنب البري ذلك ؟!

# 4 Açaí هي واحدة من الفواكه الوحيدة التي لا تحتوي على السكر

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح! بقدر ما نحب الفراولة والعنب البري والتوت هنا ، فإننا نراقب الكمية التي نستهلكها بسبب محتوى السكر (كوب واحد من العنب البري = 15 جرامًا من السكر). من ناحية أخرى ، فإن Açaí خالية من السكر في حالتها الطبيعية. بالطبع يمكنك تحليته بالسكر أو الأغاف أو العسل ، ولكن إذا بدأت بحزمة من Açai غير المحلى في العصير أو الوعاء ، فإن الباقي متروك لك (و أسنانك الحلوة!).

# 5 Açaí يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

هذا اللون الأرجواني الغامق الرائع الذي يبرز حقيقة أنك تناولت الطعام في وعاء أكاي؟ وذلك بفضل محتواه من الأنثوسيانين. الأنثوسيانين هو نوع من الفلافونويد - فئة من المركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة (قد تتعرف عليها من النبيذ الأحمر). بالإضافة إلى كونه مضادًا للجذور الحرة (وظيفة مضادات الأكسدة) ، قد يقدم الأنثوسيانين أيضًا فوائد مضادة للالتهابات.

هناك الكثير الذي يمكننا إخبارك به عن Açaí ، لكننا توصلنا إلى أن هؤلاء بداية جيدة للتفكير. أيهما وجدته أكثر إثارة للدهشة؟ يسعدنا أن نسمع!